山菜宴会

6月11,12日 【沢始め】

冬の間スキーを教えてもらっていたイサムさんに、今度は山菜を教わりに行ってきました。
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イラクサとか
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ネマガリタケとか
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ゼンマイワラビとか
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イラクサ、アザミ、ネマガリタケ、ウド、フキノトウ、タラノメ、フキ、イヌドウナ、コゴミ、ゼンマイワラビ、オオバギボウシ、ウワバミソウ、ワサビ、ヤマブドウの新芽、どれもほとんどが半端ない量でした。

「こういう採り方をすると枯れてしまいます。」
マナーも教わりました。もちろんこの沢は入会権とかありませんし、例え地元の方でも体力と道具と技術と経験と度胸のない方には入れない沢です。 突破隊、大活躍。
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テン場に着くまでに採れた食材の極一部。
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ネマガリタケとウドの新芽
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ヤマウドはほとんど無限にあるので一人頭このくらい採ってしまいました。これだけ採ると下拵えがとっても大変ですが、私は酢味噌和えもキンピラも大好物なので頑張りましたよ。
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これはヤマブドウの新芽。
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ひっひっひ…。
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先生はもちろん腕自慢の女性陣が大活躍してくれてテンプラ、各種和え物、煮物、キンピラ、味噌汁、次々と…。役立たずの私は早々に飲み喰い専念!

これはS姐御の新機軸、山葵バタースパ。
バターの風味と山葵の辛味がマッチしてとってもグーでした。
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遅くまで大盛り上がり。酒が進んでしかたありません。
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そして翌朝は朝採り山菜の天丼他全7品。なんせ宝庫ですから起き抜けに2,3人がちょっとテントの周りを歩くだけで事足りてしまいます。
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これもなかなか。
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帰路はお土産拾い。
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全員笑いが止まらない2日間。Sansai_0084.jpg

イサムさん、いつもいつもありがとうございます。本当に頭が下がります。

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コメント

非公開コメント

いいなー

目の毒です。
こっちは耐久レースみたいな山行でしたもん。^^;
来週の沢には山菜無いのかな??

でしょ!

yukaさん、

体も肝臓も不眠不休の山岳レースお疲れさまでした。ビックリ!

山菜、どうでしょうねぇ。人がたくさん入る沢ですから期待できません。多分花はきれいだと思いますけど。

今度教えてください!

私は山菜は全く知らないんです・・・
夏、教えてくださーい

ハード沢ノボラー

たけちゃん、

今回もハードな沢だったんですね。読んでてハラハラしちゃいました。そんなたけちゃんが癒し渓の山菜沢登りなんてしないでしょ!?

それに夏に山菜ないでしょ。それよりキノコ教えて!