Texas now

4月23日 Biga on the banks @San Antonio

前に2度ほど連れてきてもらってお気に入りになったレストランをようやくめっけ。
店内には瓢箪のディスプレイのあるお洒落なアメリカン&創作料理の店。
付け合わせに野菜がたっぷりというふれこみのマグロのたたきを頼んだらかた焼きそばが付いてきた。要はマグロのたたきon the 長崎チャンポン。ちょっと違うか。
ナイフとフォークで堅焼きそばを食べるのは難しかったけど美味しかった。

Huna Ahi Tuna Grilled Raw
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Hunaは舟?
野菜を海に、堅焼きそばを舟に見立てているのかもしれない。




スターターはサラダとシュリンプなんたらを取り分けで。
もちろん、フローズンマルガリータと。
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私よりずっと若いクライアントたちはご当地名物リブアイステーキや13ozサーロインを完食。
牧草で育てるオージービーフと違って穀物で育てるアメリカンビーフはとても美味しい。


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