金沢の夜 第二夜

9月12日 【こいで】@金沢駅東口より徒歩10分くらい

なんともすごい店に行ってきました。
大将のブログによれば1日4組限定だそうです。


最初に出て来たのは黒崎の茶豆と浜中産のバフン雲丹。一柵の仕入れ値を聞いてぶっ飛びましたが、我が人生最高の雲丹。量も普通の店の3倍あったかな。
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これでビールなんか飲んでちゃしょうがないのですぐにお酒にしました。お酒だけは値段が明記されていますが、どれもこれも幻の銘酒ばかりです。
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この後飲み食いした山海の珍味とお酒の写真は控えます。
何かと鬱陶しいんで…

代わりにメニューをどーぞ。料理は全て時価。 次回は最初に予算を言っておこうかなぁ。
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このメニューから分かるように何の気取りもありません。場末の居酒屋。
お皿は100円ショップだし、高級しょうゆもヤマサの卓上瓶で出すし、店の中はこんなだし。
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でも魚とお酒は超一級。
魚は仕入れ値に見合う額ではとても出せないので、我々のようにお酒をたくさん飲む客はありがたいとか。

記憶に残る店。

大将、ありがとう。また行くね!!
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ルビーロマン、金沢の宝石…
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コメント

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ありがとうございました

御来店ありがとうございます。

これからも、
超べっぴん極上食材を、
仕入れていきたいと思います

よろしくお願い致しますm(_ _)m

金沢こいで

大将!

いやぁ、美味かった!(目ん玉飛び出しましたけど。)
お宅みたいな食材のお店は生まれて初めてです。
感動しました。

多分1月に家内と行きますんでよろしくお願いします。